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植物活性研究

晨起喝薑湯勝過人參湯,薑讓你陽氣十足

如果你有體質虛寒,怕冷、陽虛、冷底、水腫有瘀的情況,推薦一個便宜又好用還是藥食同源的–薑。可泡可抹可食用的薑,可以說是家家戶戶廚房裡常備的一味香料。既可以去腥提味,又可以去除食物的寒涼之性,同時又是溫中和胃的一味藥方。中國人把薑拿來作為祛病除寒邪由來已久。早在春秋時代,孔子就有一年四季不離薑的習慣,在(《論語. 鄉黨》)中有:「不撤薑食,不多食」之說。南宋朱熹在(《論語集注》)中說:「薑能通神明,去穢惡,幫不撤。」

而現存最早的中藥學(《神農本草經》)中也有關於薑的記載:「乾姜,味辛溫,主胸胸滿,咳逆上氣,溫中止血、出汗、逐風;溫脾,腸辟下痢。」李時珍在《本草綱目》中也推崇薑的妙用:「薑,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥。」生薑熬的湯還有一個別名叫「還魂湯」。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載:錢塘淨慈寺的和尚,八十多歲,顏色如童子,問其故,「自言服生薑四十年,故不老雲」。民間也有「朝含三片薑,不用開藥方」,「冬有生薑,不怕風霜」,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」「上床蘿蔔、下床薑」等的說法。

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生薑性溫,降逆止嘔,祛寒排毒

生薑性溫,可以降逆止嘔,加強胃的消化能力,有效的治療因為過食寒涼造成的胃寒,脾虛,所引發腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

在中醫理論裡的薑因為炮製的不同有:生薑、乾薑、炮薑三種,此三種也具備三種不同藥性的,雖然都屬於補陽,補熱。但是,生薑的熱是走而不留,乾薑的熱是且留且走,炮薑的熱是留而不走。

因其特有的「薑辣素」能使血管擴張,血液循環加快,並且吃過生薑後,人會有發熱的感覺,因為它這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。口嚼薑片還能降逆止嘔,並刺激胃腸黏膜,使胃、腸道充血。所以,當身體吃了寒涼之物,受了雨淋,或在空調房,間裏呆久後,吃生薑就能及時排除寒氣,消除因肌體寒重造成的各種不適。

而薑精油雖然也有薑的熱性,但只能用於薰蒸泡,不能口服。其對整體走入血液循環的發熱效果不及真正的生薑。真正好的薑,是經過天然製作身體亦可自然吸收轉化的,所以可以長期服用的是生薑,生乾薑片,或是生薑或生乾薑片熬制的薑湯都是溫陽的。唯獨炮薑長期服用,會產生內熱,對肝火旺的人不利。

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生薑民間常用方:

1、受涼感冒:用生薑3~4片加半勺紅糖煮水喝,一日2~3次。

2、感冒伴有咳嗽:生薑3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,一日2~3次。

3、感冒伴有發熱:在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根,一次2~3次。

4、吃過食物後腹脹:可直接口含生薑片,或喝生薑水,一會兒就能緩解。

5、受涼引起腹瀉:生薑煮水,一日2~3次,很快就好,腹瀉停止後再喝一天,以鞏固療效,暖胃腸。

6、空調房間呆久後引起的渾身發緊,頭發脹:隨時口含生薑片或每天在用2~3片生薑泡水喝,身體的不適馬上消除。

7、口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢:口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒,以後只要不吃寒涼食物,就不會復發。

8、咽喉腫痛:在熱薑水中加入少許的食鹽,當茶飲用。

9、胃食道逆流、孕期嘔吐:經常口含一片生薑就能治療和預防。

10、小兒吐奶:用1~2片生薑煮水喝後再餵奶。

11、消化不良、食欲不振:生薑和紅棗(切片)一起煮水喝,一日2次,就能開胃。

12、關節痛:每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝,一-日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

13、痛經:在生薑、紅糖水裏再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。

14、酒後頭痛、頭暈:可用生薑煮水喝,馬上緩解。手腳已生凍瘡但未破皮:可用生薑煮水泡手、泡腳。,

15、冷底,畏寒:熱水中加入生薑切片,加入米酒(或酒精)一瓶,用來泡腳,很快就可以達到末稍的溫暖,對於凍瘡,雷諾氏症,末稍青紫的人也很有效。

16、頭屑多、掉髮:經常用溫薑水洗頭,也有頭皮保養按摩油A的效果,可以試試。

17、高血壓、高血脂、高血糖等三高患者,由於體內寒濕重,經絡瘀堵不暢,可以在每晚泡腳的水中加入生薑片,或生薑精油,有助於去除寒凝血淤,對於降血壓,行氣血非常有幫助。

18、同時生薑又是助陽之品,自古以來中醫就有「男子不可百日無薑」之說,常用生薑水泡腳既可以去寒又不上火,而且降壓、補腎,同時可以治療男性前列腺炎等疾病。

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生薑多元養生應用法

一、手腳冰冷

在西醫中並沒有「手腳冰冷」這種疾病的治療方法,但是中醫則認為身體虛寒是萬病之源。它是引起各種酸痛和肩膀僵硬的原因,甚至會誘發感冒、支氣管炎和膀胱炎等疾病。就算當前沒有出現明顯不適症狀的人,也可能因為身體虛寒,增加身體罹患各種疾病的危險性。

大多數女性都會被手腳冰冷困擾,即使在夏天也不例外,到了冬天因為身體冰冷而無法入睡的女性更不在少數。身體虛寒的人,在日常飲食生活當中最好多攝取生薑,慢慢地改善體質。

適用於手腳冰冷的生薑養生法

1.每天飲用3~6杯能驅寒增溫的生薑紅棗湯,黑糖薑湯,日常也要盡量多食用含生薑的飲食。

2.平時多食用含有薑的湯,能溫暖身體的陽性食品,如雞湯、鱸魚湯、根莖類蔬菜薑湯。

3.泡生薑浴或是在浴缸中加入一撮粗鹽泡鹽浴,都具有極佳的溫熱效果,能促進大量發汗。

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二、肥胖

西醫認為:「攝取的熱量超過消耗的熱量,就是肥胖的原因。」未消耗完畢剩餘的熱量,會變成脂肪囤積在體內。但是現實社會裡,即使食量相同、做相同運動的不同人,還是有人容易發胖而有人則不會發胖。

在中醫的觀點中,將肥胖分為「虛胖」與「實胖」兩種。實胖是指多肌肉、常便秘,脂肪容易囤積在腹部的類型。虛胖則是指少肌肉、皮膚白、水腫、下肢肥胖的類型。虛胖是水分過多造成的,由於體內累積過多水分,造成身體虛寒。體溫若下降,就會降低新陳代謝,減少基礎代謝(維持呼吸和血液循環、體溫等生理活動所需最低限度熱量),消耗的熱量就會減少,剩餘的熱量就容易囤積在體內,導致體內脂肪無法充分燃燒。因此,變成明明沒吃很多卻很容易發胖的體質。

換句話說,溫暖身體使體溫上升,就會提升新陳代謝,也可以說是減肥的關鍵。體溫每上升1℃,基礎代謝率就能提升12%~13%,因此即使攝取相同的熱量也能輕鬆減肥。

虛胖類型的人,可以飲用生薑紅茶來溫暖身體,使囤積體內的多餘水分及老舊廢物排出體外,體熱也會增加。當身體循環獲得改善後,就能改變水分過多的狀況,不需進行嚴格的飲食控制及嚴苛的運動,自然就會變瘦。只要代謝良好,終生都能維持不易發胖的體質。

適用於肥胖的生薑養生法

1、生薑紅棗中加入一小撮鹽,每天飲用3~6杯。鹽屬於陽性食品,同樣具有使身體變溫暖的作用。不過,一定要使用粗鹽等天然鹽,切勿使用化學鹽。除此之外,還可以添加紅糖(蜂蜜或寡糖)。可以多加一點紅糖(蜂蜜或寡糖)在生薑紅茶中。

2、泡生薑浴來溫暖身體、促進發汗,不但能排出多餘的水分,同時體內的熱量也會因為氣化熱而減少,能輕鬆減肥。通過快走或下蹲等運動,以鍛煉下半身的肌肉,可提升基礎代謝。

 

三、水腫

所謂水腫,是指體內積存著大量多餘水分的狀態。到了下午或傍晚時雙腳容易水腫的人,多半是因為積存在上半身的多餘水分經過一段時間後,因重力而逐漸往下囤積所造成的。

虛胖的人,大多是因為水腫造成的。由於體內囤積大量水分,容易使身體虛寒,造成新陳代謝惡化,進而產生水腫、肥胖等。必須通過生薑來溫暖身體、促進發汗及排尿。因此,虛胖的人只要消除水腫,就能夠提高減肥效果。

適用於水腫的生薑養生法

1、每天飲用3~6杯生薑紅茶,通過紅茶中具有利尿作用的咖啡因,以及生薑溫暖身體的作用來促進血液流往腎臟的功效,兩者相輔相成的效果,可以促進排尿。

2、通過泡生薑浴以及生薑足浴,可以通過排汗或者幫助血液順利流往腎臟以促進排尿,預防水腫。泡足浴時,先在臉盆裡放入約42℃的溫水,放入雙腳浸泡約10~15分鐘。若能將姜泥放入棉布袋裡,放入臉盆一起浸泡的話,效果會更好。為避免溫水冷卻,最好不時地加入熱水。

生薑的禁忌

生薑唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺,所以一般情況下,肝炎病人是不能多吃的,另外,經常感到口乾、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。

克制吃薑引起的肝火旺,可以同時配一些舒肝、理氣的食物,如山楂、菊花,用它們泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

冬天吃薑,可以暖身,夏天吃薑可以排毒,“冬吃蘿蔔夏吃薑”的諺語,夏季喝薑湯可以排出一年的風寒濕氣。每天早晨喝一杯暖暖的薑湯就是最簡單的一種保健養生的方法。

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