到了今天嗅覺三部曲中的第三部，現在我們對於氣味的識別有了大致的概念，可是，問題又來了，就是，爲什麼，同樣的味道，有的人喜歡的不得了，有的人卻深惡痛覺呢？ 關於那些有氣味的蔬果 比如:典型的香菜，還有榴蓮、蔥，我原來只知道有人不吃香菜和榴蓮，後來發覺連蔥花的味道，也有很多人接受不了。 除了這三種味道，當然還有一些其他的味道，比如說韭菜味，蒜、香椿的味道，像香椿的味道，我個人就不是特別能接受這一類的蔬菜。 當然，除了榴蓮之外，上面這些算是菜也算是料理常用調味配料，他們其實有一個名字叫做「香辛類」蔬菜...

嗅覺的存在，其實伴隨着我們的每一次呼吸，嗅覺始終在幫助我們探測周圍的環境，就像我們用眼睛看東西，用耳朵聽聲音，鼻子呢，是我們感受氣味的第一道大門，大量氣體分子被我們用力的吸進鼻子裏，迎接他們的則是鼻腔內膜上的各式各樣的化學感受器。 講到這裏我要說一說，鼻腔內膜並不是我們把手指伸進鼻子裏就可以碰到的，這個粘粘的地方，是你平常摳鼻子的地方還再要往上，再往上，其實是一直會到達鼻腔的頂部，這個高度真的很高啊，就是差不多和眼睛齊平的位置，就是在到這個眼鏡邊上的那個地方。 所以大家不用擔心，平時摳鼻子的時候...

講到精油，我們絕對繞不開的話題就是「感官」，又是嗅覺啟動想像，視覺感受美好，聽覺讓人愉悅，觸覺給你放鬆，跟情緒有關的感受，難免就會用到很多感官，甚至五感合一的協調運作，這也是我經常在演講的話題，我記得在之前就看到過這樣一個問題，就是，「如果現在在這五種感覺當中，你必須要放棄一種感官，你會怎麼選？」 人體的五感：視、聽、嗅、味、觸 視覺和聽覺 相信大多數人首先會排除的是「視覺」和「聽覺」，因爲視覺太重要了，我們對於外部世界的感知，其實絕大多數的時候都是通過「看」去獲取的，因爲我們會需要視覺來識別物...

去年在忙碌中為DK出版的一本＂精油芳療指南＂寫推薦序，因為過去跟DK的書籍多有淵源，曾經也為一本『安全藥草』寫過導讀，因此對於DK的製作用心印象深刻，這次又受邀為一本精油應用的工具書寫推薦，與我多年鑽研精油與應用及療效方面有些心得….. 我在推薦此書的同時也寫了一些目前你所不知道的＂精油＂上游生產及市場認知上相當重要的環節….. 以下我去除了多餘的場面話，截取推薦序中幾個重點，給喜歡精油，熱愛芳療的朋友們參考！如下： 植物的進化繁衍與技術的提升，讓現在的精油與古代的香料大...