你所不知道的＂精油＂上游生產及市場認知

《隨著地球上的生物不斷在繁衍與進化，地球上的香花、香草類植物，也不例外，植物的苞子靠著隨風吹送、昆蟲及鳥兒的授粉，不斷的繁衍及交叉生殖。植物同時也不斷被世界各地區的氣候、土壤環境，以及細菌生態所馴化。所以，時代越往後，可以說植物的種類也越越多元。

從埃及艷后時代，一支由芫荽為主調的「綺斐香」，香瀰了整個埃及王朝；由肉豆蔻所引發出的十六世紀歐亞海上霸權的香料戰爭，一打就是好幾百年，這些都是人類歷史上為了香而瘋狂的紀錄。

還有人說，如果你穿越回古代，只要帶上胡椒你就發達了，原因就是，這些在我們現在，幾乎是廚房中不可少的香料，在當時可都是奇貨可居，被視為珍寶的香料。所以「香」在任何一個時代，都具有這樣獨特的魅力。

但在二十一世紀的今天，化學工業已相當成熟與進步，要解構或合成多種香味分子，並非難事，可以說地球上已經沒有你聞得出，而無法合成的香氣了。

若論香，世上有1公升要價4500萬台幣的嬌蘭香水，也有便宜如你每天清潔沐浴所使用的沐浴乳、洗髮精，洗衣、洗碗的洗潔精，這些香，就算告訴你，它裡面含有玫瑰、薰衣草，我想你也不會相信它是天然的植物精油，而是很清楚的知道來自合成香精，為什麼呢？

因為這類合成的香精，分子穩定，不易發生變異，並且完全不需要靠栽種，只需要在實驗室中，幾個酸加幾個酯就可以合成任何你想要的香味了，就連曾經高貴到不可一世的＂松露＂，現在也有食用香精可以調出相仿的味道，如果你願意走一趟食品香料館，琳琅滿目的咖啡香、麻辣香、起司香、紅酒香、牛奶香，橘子、草莓、水蜜桃、多不勝數，但是這些合成香精的價值就僅止於「香」。它們成本低廉，感受度強，香味的等級差別，在於化學分子的搭配，搭得好不好、巧不巧，就決定了香精的價值。

然而，天然的精油不同，它不一定香味怡人，彼此調合起來變異性還很大，氣味又容易轉化，但它帶給人的真正的價值，遠遠不只是「香」而已，而是這種天然植物提取的揮發油，或稱精油，是來自植物細胞油囊腺中所含的一種揮發性的有機化合物，具有獨特的香氣，經由植物每一天的光合作用，在植物体內不斷生成的各種揮發性有機化合物與植物油、配醣體、氧化物、皂甘等物質，都帶有与人体細胞相溝通的活性分子，只要透過嗅覺，讓你感到舒服，感到激勵、振奮、被愛及安全感，它就已經在做用了。

天然的精油，因為要經過香草植物的栽種、提取，太多環結都会影響到每年的產量與質量，得之不易，價格如同期貨，隨著每年的產量，質量會有浮动，所以，如果單純的談＂香＂，天然精油還真不是化學合成香精的對手啊！但論及對人體細胞的相溝通性，這也是所有化學合成的無機香所做不到的。

在科技文明日益發達的今天，人與自然的距離越是遙遠，人越是想找回心靈的那一片淨土，而精油正是可以給人帶來那一片屬於個人的感官的，並且可直達心靈的放鬆，釋放，與昇華的心靈空間，

如果本文對你有所啟發，或許你就會更瞭解我追求純天然精油的價值與用心。