很多人多年來習慣性每天吃著綜合維生素，看似保障了身體該有的營養素，也為了防止細胞的氧化，但近年來確有很多在長達20年以上的追蹤時發現，真實情況可能跟我們想的不一樣。在超過1/3人口服用維他命的美國來說，日前美國國家癌症研究所的研究人員于JAMA Network Open發表的新研究，是美國國立衛生研究院NIH(National Institutes of Health) 的一個囊括了40萬人參與的，長達20年之久超大型跟蹤調查發現，對近40萬健康成年人進行了27年的隨訪後發現，對沒有慢性病史的成...

大約五十年前，美國FDA就核准維他命錠劑以健康食品的方式，非處方用的營養補充劑的方式在美國及其他地區販售，也從那時起，各種維他命錠劑已逐漸走入尋常百姓家，成為一般人的營養補充劑。加上維他命的理論不斷的教育大眾已深入人心。維他命的幾乎已經成了大家習以為常的營養補充劑。熬夜喝酒，沒問題，我有維他命；心情不好過餐不吃，沒關係，我有維他命。我們對維他命的信仰深信不疑，也是很多人出國一定會帶的送親友的伴手禮，廣告商也很懂得推波助瀾的宣傳著「送禮送健康」，所以很多人開始服用維他命，也從他人的餽贈開始。當收到...

芬多精（Phytoncide）是植物所排放的抗菌揮發性有機化合物。大多種植物都具有防禦黴菌或細菌的芬多精。Phytoncide一詞最早是於1930年由俄羅斯國立列寧格勒大學生化學教授Boris P. Tokin博士提出，他發現有些植物會釋放高活性的物質，避免植物本身腐爛或被動物或昆蟲所食。 而這類物質就存在植物細胞的油囊腺中，會在植物遇到危險時釋放出來。有時也做為植物與植物之間互相傳遞訊息的化學物質。香辛料、洋蔥、大蒜、茶樹、尤加利、檜木、橡樹、雪松、松屬等植物都會分泌芬多精。 植物中的芬多精包...

都說靈芝可以讓免疫力變好。拜新冠之賜，靈芝的功效又再度被人提及，在中醫典籍「本草綱目」中，認為靈芝具有治療效果，可以補中益氣、加強心臟功能、增強生命能量，甚至能增加記憶力、抗衰老。因為靈芝中的赤芝也是我們實驗室的研究實證的一個課題。經常在實驗室研究員的實驗中，蒸餾靈芝下，不斷在質量上追求更有效果的萃取方式。本來因為蒸餾出來的靈芝，還是有點苦味，並沒有吸引我持續喝，倒是身邊有罹患癌症的朋友就會送給他們喝，以及分送有需要的朋友，近來，我因為周圍的人好多確診，防疫茶也不夠用，自己也就拿起了靈芝來喝，在...

隨著現代的生活條件與營養越來越好，醫療技術也越來越先進，人的壽命是延長了，但是各種各樣的慢性疾病是不減反增，在美國每年因為心臟病，癌症，糖尿病，高血壓等等十五種慢性病，會奪去160萬人的生命。而在我國，慢性病也已成為了中老年人群的主要死亡原因。高血壓，糖尿病的發病率逐年上升，超重，高血脂也帶來了心血管疾病的隱患。生了病怎麼辦？相信很多人的第一反應就是去醫院，醫生一開就是好幾種藥，病情能不能好轉還不一定，但就這樣慢慢吃成了藥罐子。實際上，大多數醫生善於治療急性病，卻不懂得預防慢性病，與其等到發病，...