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植物活性研究

有藥草界抗生素之稱的魚腥草是野菜也是藥草,清熱消炎抗病毒

近來因為新冠疫情的第五波爆發,政府已經西藥中藥都出籠,清冠一號瞬間成了人人瘋搶的中成藥,連清冠一號裡面的所有藥草成分,一時間也都成了預防疫病的明星藥草,人人瘋搶,而其中的「魚腥草」從以前的路邊的野草搖身一變成了抗疫人氣藥材。價格也是水漲船高,前兩天群裡就有人在詢問魚腥草哪裡買?今天就來跟大家科普一下魚腥草。如果你好不容易買到了魚腥草,那也要懂得用。

其實魚腥草不是今天才有名的,魚腥草一直以來是民間一種是天然而又安全的野草,又有藥草界的抗生素之稱,能夠清熱、消炎、抗病毒。今天就來給大家科普一下「魚腥草」。

魚腥草作為中草藥,最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、陰道炎、腎炎,外至皮膚上的炎症和皰疹,都有效果。

魚腥草,三白草科植物蕺菜 houttuynia cordata Thunb.的乾燥全草,整支可以入茶飲及入藥,是一個藥食同源的草本植物,也經常入菜使用。唯獨因為稍具魚腥味,不是所有人都能接受,通常新鮮品味道更為強烈故名為魚腥草。

魚腥草的基本資料

別名:
蕺菜、臭臊草。 又名折耳根,岑草、蕺、紫蕺、野花麥等

性味功效:
味辛、性微寒;入肺經;功效為清熱解毒,辛散排膿,利尿通淋。

主要成份:
含癸醯乙醛(decanoyl acetaldehyde)、芳樟醇(linalool) 、月桂醛(laurid aldehyde);葉、花、果含槲皮苷(quercitrin)。通常所說的魚腥草素就是指癸醯乙醛。

藥理作用:
(1)抗菌作用:魚腥草素對多種病原微生物有明顯抑制作用。
(2)強化免疫功能:魚腥草素能增強白血球吞噬細菌能力。
(3)利尿作用:魚腥草中所含檞皮苷,對腎血管有擴張作用,可增加腎血流量加強利尿作用。
(4)鎮咳平喘:舒張支氣管平滑肌,達到鎮咳平喘作用。
(5)鎮痛抗發炎

臨床應用:
(1)體表感染(如蜂窩性組織炎、體表膿腫發炎等…)及蕁麻疹等皮膚症狀。
(2)慢性腎炎、尿路感染等症狀。
(3)流行性感冒、肺炎、咽喉炎、急性腸胃炎等多種發炎症狀。

注意事項:
魚腥草在平時也被民間當作野菜食用,雖然副作用較少,但體質偏寒性的人不要生吃,可調味炒來吃。少部分人服用後有腥味感,而造成腸胃不適反應;故臨床應用應在專業中醫師指導下使用。另外因魚腥草成份內含揮發油,故不宜久煎。

有時候炎症發生在體內,人可能意識不到。只有到醫院做血液檢查,發現有白細胞計數升高的現象,才確定是發炎了。這時候,即使搞不清楚是哪裡發炎,馬上用魚腥草來調理,保證很快就能見效。

對於各種細菌、病毒引起的感染,如風熱感冒、流感、泌尿係統感染、生殖係統感染等,魚腥草都是它們的剋星。就中醫來說,當身體出現炎症反應,同時也是身體濕熱的程度比較嚴重的表現。

因此,不一定要等到血液指標發生變化,只要你感覺體內有濕熱,馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。

魚腥草的常見藥用配伍

魚腥草配甘草

當遇到上火、感冒、咳嗽和呼吸道炎症時,泡喝一杯魚腥草茶會比服抗生素更有效。

  • 魚腥草和甘草都是很常見的中草藥,兩者成分不相克,可以一起服用。另外魚腥草味辛,帶有魚腥味,甘草味甜,加入甘草可以掩蓋些許魚腥味,改善魚腥草的口感。
  • 魚腥草具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食、抗菌消炎、止咳的功效;甘草具有清熱解毒、祛痰止咳、脘腹的功效。
  • 魚腥草和甘草一起服用還能輔助治療急性支氣管炎、肺結核、咳嗽痰中帶血等病症。
  • 魚腥草和甘草一起泡水喝,,能治陰血虧虛,性功能障礙的男性。

魚腥草和甘草的做法:

1、準備魚腥草25克、甘草5克、陳皮3克、冰糖適量。
2、將以上三種中藥材清洗乾淨,放入砂鍋中。
3、在砂鍋中加入1500毫升左右的清水,煮20分鐘左右。
4、最後在加入適量的冰糖,帶藥汁一起服用。

魚腥草和甘草一起喝要注意什麼:
1、魚腥草和甘草都不能大量服用,過量服用嚴重的會出現呼吸系統停止的症狀。
2、陰血虧虛、熱病動風人群、孕婦、哺乳期婦女最好不要服用魚腥草甘草藥汁。
3、對甘草和魚腥草過敏的人群。也不要服用,以免損害身體健康。

魚腥草配桔梗

當天氣轉變很容易傷風,感冒咳嗽,有些細菌、病毒入侵支氣管,成為急性支氣管炎,主要以發燒、咳嗽、痰黏難咯為主,感冒痊癒後但咳嗽可能會持續數周的皆可使用。

  魚腥草桔梗湯

對痰熱鬱肺,患者出現咳嗽痰黃而稠、咽乾口苦、舌苔黃膩者很有幫助。

材料: 魚腥草1兩,桔梗4錢,南北杏1兩,蜜棗3粒。

做法: 魚腥草、桔梗浸洗,先用4碗水將桔梗,杏仁,蜜棗煮約半小時,放入魚腥草,再煮15分鐘即可供服。

小提醒: 魚腥草能清熱解毒,消痈排膿,對多種細菌均有抑制作用,能治肺部感染的疾病,但魚腥草不宜久煮,滾15分鐘左右即成,鮮品療效更佳。

魚腥草的藥食同源,該怎麼吃?

涼拌魚腥草

材料:魚腥草根,蔥,醬油,胡麻油

做法:
1.將魚腥草的老根、鬚去除,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用,也可以用開水燙一下。

2.將魚腥草放到盆裏,放入醬油、蔥,麻油拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。

小提醒:食用時魚腥草只能吃白根和葉,食用時必須用冷水泡,消除異味。

魚腥草蒸雞

材料:
全雞1隻(重約1500克),魚腥草200克;鹽、蔥段、薑片。

做法:
1.將雞洗凈,放入沸水中汆燙一下,撈出。

2.將魚腥草去雜洗凈切段。

2.取湯盆1隻,放入全雞、鹽、薑、蔥、和適量清水,入電鍋中蒸至雞熟透,再加入魚腥草一起蒸即可出籠。

功效:此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分,具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病症患者的輔助食療菜肴食用。

魚腥草炒蛋

材料:
新鮮魚腥草150克,蛋4個、蔥花、醬油。

做法:
1.將魚腥草去雜洗凈切小段,雞蛋磕入碗內攪勻。

2.鍋內油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點入味精推勻即成。

功效:

此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成,具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱性痢疾等病症患者的輔助營養食療使用。

魚腥草驗方效果較好的

許多用過的人都發現單方驗方效果好。民間亦有不少用魚腥草治病的單方驗方介紹如下:

1.扁桃體炎、咽炎:鮮魚腥草泡水當茶飲,或烹食炒熟當菜吃。

2.尿路感染,尿頻澀痛:取鮮草50克或幹品30克,煎服。

3.肺膿瘍:鮮草洗淨炒菜吃,或用魚腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。

4.急性支氣管炎、肺結核、咳嗽痰中帶血:用魚腥草30克,甘草6克,車前草30克,水煎服。

5.多種皮膚病:用鮮品搗汁塗敷,或煎汁口服,均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。

6.癰癤發背、疔瘡腫毒(不論已破潰或未破潰):用濕紙包裹鮮魚腥草,取出搗爛,塗敷患處。

7.子宮內膜炎、子宮頸炎、婦科炎症、白帶:魚腥草30~60克,蒲公黃、忍冬藤各30克,水煎服。

8.毒蛇咬傷:取魚腥草62.5克,鹽膚木根31.25克,黃仔葉根l5.6克,飛揚草31.5克,煎水外洗用於毒蛇咬傷。

魚腥草民間常用偏方:

1.牙痛:單用魚腥草25克,水煎去渣,藥液稍涼後漱口,每日2~3次。

2.黃疸型肝炎:魚腥草25克,連翹15克,每天1劑,水煎服。

3.痔瘡:魚腥草25克,水煎,加白酒10克飲服,連服3劑;另用其渣外洗敷患處。

4.肺炎:魚腥草25克,桔梗15克,水煎服,每日3~4次。

5.百日咳:魚腥草25克,地龍9克,百部6克,水煎服。

6.痢疾:魚腥草18克,山楂炭6克,水煎,蜂蜜調服。

7.腎盂腎炎:魚腥草25克,桃仁10克,蒲公英30克。水煎服,連服10~15日。

8.婦女帶下:鮮魚腥草25克,車前草30克,共洗凈搗爛取汁,加白糖適量,內服,每週2劑,1個月為1療程。適用於脾氣不運、濕熱下注所致之帶下症。

9.手足癬:取鮮魚腥草、土大黃、黃荊葉各一撮,切碎共搗爛,紗布包緊,用藥包揉擦患部,擦至發熱癢止為度。數天可癢止,皮損消失。

10.陰囊濕疹:新鮮魚腥草100克,在1000CC的水中煎煮至滾後3~5分鐘,稍涼後,用紗布蘸藥液溫洗陰囊,每日早晚各1次,連用7天。

11.上呼吸道感染:魚腥草25克,薏苡仁、冬瓜仁各25克,金銀花20克,桔梗、黃芩各15克,貝母、桃仁各10克,黃連5克,水煎服,每日1劑。

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