芬多精（Phytoncide）是植物所排放的抗菌揮發性有機化合物。大多種植物都具有防禦黴菌或細菌的芬多精。Phytoncide一詞最早是於1930年由俄羅斯國立列寧格勒大學生化學教授Boris P. Tokin博士提出，他發現有些植物會釋放高活性的物質，避免植物本身腐爛或被動物或昆蟲所食。 而這類物質就存在植物細胞的油囊腺中，會在植物遇到危險時釋放出來。有時也做為植物與植物之間互相傳遞訊息的化學物質。香辛料、洋蔥、大蒜、茶樹、尤加利、檜木、橡樹、雪松、松屬等植物都會分泌芬多精。 植物中的芬多精包...

香料在今天大家都不陌生，我們做菜時常使用的八角、茴香、大蒜、香菜、胡椒這些都是香料，而在十五世紀的歐洲，那可是比黃金還要昂貴的物資。以前我們在香料戰爭中看到了西方帝國主義為香料而戰，而不知「香料還曾經在歷史上有過這樣的美麗誤會」。 那些我們在歷史課本中所看到的十五到十七世的航海大發現，當時背景是西方帝國主義抬頭，歐洲各國開始經濟競賽，紛紛經由貿易航線，在世界各地建立殖民地來擴充財富。歷史上的西班牙葡萄牙也就是靠著航海發現新大陸並且擴張殖民地的方式贏得了大國崛起，哥倫布也就是在此時向西航行到達東印...

提起精油，人們想起的通常是香薰蠟燭和SPA水療，香竹，事實上，植物萃取的精油，本身除了含有豐富的揮發性香氣，可以藉由嗅聞令人趕到放鬆之外，還有很多不為人知的好處。若只把它當香水用那是把精油做小了！ 精油其實就是植物的二次代謝產物，在植物的新陳代謝中不斷產生，由所有植物都有，特別是香草類植物，但不是每一種含揮發油香氣的植物都能被你萃取出來，為了提取精油，每種植物可能有不同的萃取方式。 精油中那些你所不知道的事 現今許多清潔保養和日常護理產品中包含植物提取物，特別是許多含植物性的防蚊蟲的產品，多以植...