一年前，右上腹隱隱作痛，加上之前檢查就說有膽結石，心中忐忑的前往腸胃內科檢查，當我看到超音波影像上那片白茫茫霧遮蓋了1/2的肝——那是我疲憊不堪的肝臟。醫生那句「少吃油、多運動」的標準答案，卻讓我更加困惑：我是天生怕油味一點肥肉都不吃，料理上幾乎是少油，也會適量的運動，為什麼是我？ 帶著不解與不甘，我開始了一場自我拯救的知識探尋。我拋開「脂肪肝就是吃太油」的簡單標籤，潛入各大醫學文獻與功能醫學的海洋。我發現，脂肪肝根本不是一個孤立的肝臟問題，而是飲食結構錯誤 (高糖低營養)+腸道功能受損+環境毒...