中國人向來有立冬進補或是冬至進補的習慣，其實冬天進補的原理與中醫學的天人合一，呼應大自然的變化，人體陰陽消長隨著四季變化而來。黃帝內經中說：“萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人也亦應之” 。“冬，終也，萬物收藏也。人體經歷了春、夏、秋季後，一年的力氣消耗得差不多了，到了冬季，自然需要補充能量，補養人體，養精蓄銳”。此外，冬季是閉藏的季節，外界陰寒重，而人體陽氣卻匯聚於身體內部，也就是說，在冬天裡的進補屬於高吸收，低消耗，滋補效果十分顯著。 此外，中醫認為冬天養藏，冬天陽氣藏於內，再加上每年...

我們常說的補冬，都在補什麼呢？大部分人都懂得冬天來了就要進補，俗話說：”藥補不如食補，食補不如睡補”的觀念也早已深入人心。而那些藥膳或食療湯方大多在於身體臟腑的補，而每天要睡幾小時，幾點睡，也補是我們生活中看得見的物質層面的補。但其實真正中醫定義裡的補冬，有兩方面的補，一是物質的，二是能量的。而能量補就是最容易被我們忽略隱形的一種補，就是氣補。 氣補來自於天、地、人，是天地之間自然能量的補也是真正的大補，天有三寶：日、月、星，地有三寶：水、火、風。所以《道德經》說「吸天地...