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植物中的香是怎麼來的?芬多精及香味物質如何防腐抗氧化?
芬多精(Phytoncide)是植物所排放的抗菌揮發性有機化合物。大多種植物都具有防禦黴菌或細菌的芬多精。Phytoncide一詞最早是於1930年由俄羅斯國立列寧格勒大學生化學教授Boris P. Tokin博士提出,他發現有些植物會釋放高活性的物質,避免植物本身腐爛或被動物或昆蟲所食。 而這類物質就存在植物細胞的油囊腺中,會在植物遇到危險時釋放出來。有時也做為植物與植物之間互相傳遞訊息的化學物質。香辛料、洋蔥、大蒜、茶樹、尤加利、檜木、橡樹、雪松、松屬等植物都會分泌芬多精。 植物中的芬多精包...
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時代的香氣
講到香氣,不只是含有精油的植物帶有特殊而強烈的香氣,人因為流汗,每一滴排出的汗水透過皮膚每一個汗孔及皮脂腺的浸潤,也會散發出個別而特出的汗味。但你有沒有想過,當每個人散發著各種不同的體味,在人群間走來走去,穿梭於城市之間,就這樣一點一滴的構成了城市的香氣及時代的香氣。所以當我們回溯歷史,每個時代都因為文明的程度、環境、習慣而有不同的香氣,現在如果要問你那個城市最香?想必大家腦海裡第一個浮現的是法國,是歐洲精品店裡呈現的那種,各式瓶器裝著的各種香水五顏六色的香水,我們都知道近代所有知名的香水品牌都...
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女人四十,活出你的女人味女人情
什麼是女人味?都說女人味是一種內涵修養折射出來的怡人氣息,如荷塘月色般的滋潤、淨化你佈滿塵埃的心靈。女人味,彷彿是每個女人一生的夢。少女時,情竇初開,曾一度渴望成為一個有女人味的女人,於是,聽人說:腹有詩書氣自華,於是就經常泡在學校的圖書館裡,看唐詩宋詞,看《紅樓夢》,看《西廂記》,囫圇吞棗地吞下各類書籍。聽人說:學藝術的人有氣質,於是各種鋼琴、吉他、舞蹈…都去學了,可是十幾年下來,怎麼自己還是跟女人味就沾不上邊!年過五十以後就懂了,女人味,是女人一生的醇釀! 女人味是由內而外散發出...
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當愛來敲門,愛的荷爾蒙讓你神魂顛倒
愛情這杯雞尾酒,讓人在愛裡,迷醉,當愛逝去,又讓人痛苦欲死的戒斷反應,可以說愛情整得人活來又死去。愛情這個抽象的意念到底是什麼?『問世間情是何物,直叫人生死相許。』金庸筆下的李莫愁,一生為了愛而不得,從清純少女變成偏激狂傲的女魔頭,令人唏噓惋惜;也有讓人在愛情面前發下重誓,『山無陵,江水為竭。冬雷震震,夏雨雪。天地合,乃敢與君絕』;也有在心中噗通好久,只要那個人一出現,胸中小鹿不自覺亂跳,表情都不自然了,如古詩中的暗戀情節『山有木兮木有枝,心悅君兮君不知。』 在小說電影中如何驚天地泣鬼神,令男人...