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植物中的香是怎麼來的?芬多精及香味物質如何防腐抗氧化?
芬多精(Phytoncide)是植物所排放的抗菌揮發性有機化合物。大多種植物都具有防禦黴菌或細菌的芬多精。Phytoncide一詞最早是於1930年由俄羅斯國立列寧格勒大學生化學教授Boris P. Tokin博士提出,他發現有些植物會釋放高活性的物質,避免植物本身腐爛或被動物或昆蟲所食。 而這類物質就存在植物細胞的油囊腺中,會在植物遇到危險時釋放出來。有時也做為植物與植物之間互相傳遞訊息的化學物質。香辛料、洋蔥、大蒜、茶樹、尤加利、檜木、橡樹、雪松、松屬等植物都會分泌芬多精。 植物中的芬多精包...
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精油的最新生物研究(美國農業部研究)
提起精油,人們想起的通常是香薰蠟燭和SPA水療,香竹,事實上,植物萃取的精油,本身除了含有豐富的揮發性香氣,可以藉由嗅聞令人趕到放鬆之外,還有很多不為人知的好處。若只把它當香水用那是把精油做小了! 精油其實就是植物的二次代謝產物,在植物的新陳代謝中不斷產生,由所有植物都有,特別是香草類植物,但不是每一種含揮發油香氣的植物都能被你萃取出來,為了提取精油,每種植物可能有不同的萃取方式。 精油中那些你所不知道的事 現今許多清潔保養和日常護理產品中包含植物提取物,特別是許多含植物性的防蚊蟲的產品,多以植...