冬至可說是一年24個節氣中，最重要的一個節氣，也被稱為「日短」，是一年當中白晝最短，夜晚最長的一天，就是陰極而陽的「陰極」，過了這一天，白天一天天的增加，夜晚一天天的縮短，所以這一天也稱為「一陽生」，以初露一點點小火苗的陽氣。故古書上說：「氣始于冬至，周而複生」，也就是過了冬至，陰氣會盛極而衰，陽氣則自此開始旺盛，意謂長夜將盡，春天也不遠了。故唐詩曰：「天時人事兩相催，冬至陽生春又回」。 冬至除了是節氣的陰陽交界與農務、農耕的轉捩點外，更是人體在養生上陰陽氣血很重要的轉變點，所以傳統習俗中，民眾...