明明已經吃得很清淡了，甚至不敢吃肉，不敢碰油炸食物，為什麼健檢報告上還是寫著『脂肪肝』？」 在傳統觀念裡，我們總以為脂肪肝是「吃太油」的結果。於是我們拼命拒絕油脂，卻往往忽略了真正的兇手根本不是你吃進去的。脂肪肝不是因為你「吃進了脂肪」，而是因為你的身體「失去了處理脂肪與毒素的能力」所以肝臟自己做出來的。 肝臟是人體最勤勞的化工廠，當它堆積脂肪，其實是它在發出求救訊號。今天，我們不談表面的飲食禁忌，而是要從生理結構與代謝本質，深入剖析造成脂肪肝的五個核心維度。當你理解了這些，才能真正從根源逆轉慢...