精油存在於植物的葉面、種子、樹皮、根部、或花朵之中。是植物的二次代謝產物，也是植物在進化的過程中的自我保護及修護機制，用以抵抗細菌、病毒及其他傷害。其揮發特性，發揮在植物中有吸引昆蟲授粉，以及防禦病蟲害的作用，用在人體中，可藉由特殊香氣的嗅聞，帶來感官的刺激，使人精神愉悅。要瞭解植物的氣，就一定要先瞭解其氣味屬性，它的藥學屬性與用途。從中醫學的觀點，氣有升、降、出、入與歸經，以便於探討某種植物揮發出的香氣（精油）的香氣。 香味藥學 甘甜的氣味可產生一種放鬆、滋養和協調的效果。這種可修復脾胰，與鎮...