20年抗組織胺的終點，從「戒麩質」開始 。 二十年來，我的慢性處方簽裡從未少過抗組織胺。皮膚反覆紅癢、濕疹、異位性皮膚炎，鼻塞、打噴嚏、眼睛癢、呼吸道緊縮、遇上季節交替更是災難。直到某天，我看到了國外關於麩質的文獻，越深挖心中越有感觸。我決定把身體當成實驗室，徹底移除飲食中的「小麥與麩質」。幾週後，症狀評分從原本的8分降到2分；幾個月後，我竟在醫師評估下，逐步停掉了依賴二十年的抗組織胺藥物了。 這不是偏方，也不是奇蹟。這是我用自己的免疫系統，寫下的實證筆記。今天我想把這段歷程，連同釐清的科學脈絡...