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魚油不是萬靈丹,但缺乏它確實會出問題——從大腦到睡眠,Omega-3完整解析與選購指南一次看懂
你或許早已聽過「魚油」或「Omega-3」這兩個名詞,但你可能不確定:它到底對身體做了什麼?如果不吃會怎樣?市面上的產品又該怎麼挑? 這篇文章不會告訴你「吃了就能變聰明」這種誇大承諾,但會老老實實地從科學角度,帶你走一遍Omega-3在大腦、眼睛、皮膚、關節、心血管、免疫系統乃至睡眠中所扮演的真實角色。同時,我們也會整理出八大缺乏警訊,讓你快速檢視自己是否屬於需要加強補充的族群。最後,還有一份不踩雷的選購指南,幫你把錢花在對的地方。 魚油、鱈魚肝油,差在哪? 許多人透過魚油來補充Omega-3,...
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【脂肪百年戰爭04】你每天吃的「健康植物油」,正在引發慢性發炎?
上期我們講到,脂肪不是敵人,它是人體非常重要的營養素。我們的細胞膜、膽汁、神經系統、激素合成,還有脂溶性維生素 A、D、E、K 的吸收,都離不開脂肪。同時我們也講到,飽和脂肪並沒有很多人想像中那麼可怕。真正需要警惕的,不是天然食物裡的脂肪本身,而是長期錯誤飲食結構造成的慢性炎症和代謝異常。 那今天我們就繼續來聊聊「不飽和脂肪」。為什麼有研究表明,以植物為主的多元不飽和脂肪反而可能導致心血管疾病呢? 單元不飽和脂肪:相對友好的脂肪 不飽和脂肪可以分成兩類:一類叫「單元不飽和脂肪」,一類叫「多元不飽...






